måndag 19 november 2012

Pastagratäng med broccoli och fetaost






Ingredienser

300 g broccoli
300 g kokt pasta
1 msk smör, till formen
200 g smulad fetaost

Gratängsås:
25 g smör
1 liten hackad gul lök
1 hackad vitlöksklyfta
2 msk vetemjöl
6 dl mjölk
1 tärning grönsaksbuljong
0,5 tsk salt
0,5 tsk svartpeppar
1 krm mald muskotnöt

Gör så här:

Receptet är för 4 personer
Ugn: 225º
Ansa broccolin och skär i bitar. Koka broccolin i lättsaltat vatten cirka 3 minuter. Smörj en ugnssäker form och blanda i pasta, broccoli och fetaost. Smält smöret i en kastrull. Fräs löken någon minut utan att den tar färg. Strö vetemjöl över löken och rör om.
Tillsätt mjölken, lite i taget. Låt såsen koka upp innan nästa skvätt hälls på. Tillsätt buljong, salt, peppar och muskotnöt. Sänk värmen och koka cirka 5 minuter, rör om då och då. Smaka av. Häll såsen över pasta, broccoli och fetaost. Gratinera högt upp i ugnen cirka 10 minuter.

Tips:Smaksätt gärna med oliver eller soltorkade tomater. Du kan lyxa till med 1dl grädde+5dl mjölk (istället för 6dl mjölk). Det funkar också bra att byta ut buljongen mot 1 tsk 

1 kommentar:

  1. Tackar, denna ska jag göra till nyår =) Ha ett gott nytt år =).
    http://trollsfamiljen.blogspot.se/

    SvaraRadera