4 portioner
500 g färsk tortelloni, fylld med örter eller pesto
2 msk olivolja
1 hackad purjolök
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1,5 dl vitt vin
2 dl hackad dill
2 tunt skivade avokado
300 g skalade räkor
1 dl riven parmesanost
Gör så här
Koka tortellonin enligt anvisningen på förpackningen, medan du förbereder de andra ingredienserna. Värm upp en stekpanna med olja och låt purjolöken mjukna på ganska låg värme, utan att den tar färg.
Salta, peppra och tillsätt vinet. Vänd ihop avrunnen tortelloni, purjolök, dill, avokado, räkor och parmesan. Servera genast.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar