fredag 7 december 2012

Små Janssonpajer




Bjuder er på recept på småjansson pajer. Det passar perfekt som mingel. 

Ingredienser

5 st  smördegsplattor
smör, till stekning
2 st  potatis(ar), kokta
20 st  ansjovisfilé(er)
2 st  ägg
1 dl  vispgrädde
1 dl  mjölk
2 krm  salt
1 krm  vitpeppar, malen
50 gram  lagrad ost
1 msk  ströbröd

Tillagning
Sätt ugnen på 200 grader.
Kavla ut smördegen och klä 10 små pajformar, ca 6 cm i diameter, med degen. Nagga bottnarna med en gaffel.
Skala och dela löken i fyra bitar och skiva tunt. Bryn löken i lite smör. Skär potatisen och ansjovisen i små bitar. Varva lök, potatis och ansjovis i pajformarna.
Vispa ihop ägg, grädde och mjölk, salta och peppra. Fördela äggstanningen i formarna, strö över riven ost och ströbröd. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar